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2017年8月27日 (日)

08/27 【食】 らーめん大龍

福島県福島市鎌田、県道387号線、福島市立北信中学校と道路を挟んで向かい側にあるラーメンの店。メニューはラーメン、味噌ラーメン、チャーシュー麺などラーメンが中心で定定食類はない。店の看板メニューは大龍ラーメンだそうだが、今回はメニューの最初にあった「パーコーメン」を注文した。

パーコーメンは豚ロースのから揚げをラーメンに乗せたもの。カリカリ香ばしい衣と、ジューシーなロース肉、そして衣から出る油がラーメン全体のボリューム感を底上げする。

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亭主が最初にパーコーメン(排骨麺)を食べたのは大学生の頃だったが、あちらはパーコーメンというと豚のリブを揚げたものだった。こちらは豚ロースと部位が異なるほか、「揚げた」感じも強い。醤油味のラーメンによく合う、こってりした味わいを堪能している。

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