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2016年5月31日 (火)

05/31 【食】 新宿らあめん満来 新橋店(チャーシューらあめん、東京都港区新橋)

新宿で人気のラーメン店が新橋に出店。1961年創業という老舗が作るラーメンは、昔懐かしい中華そば。麺はオーソドックスな中華麺。しょうゆ味のスープは油とあいまってシンプルながらもコクのある味に仕上がっている。

・・・ただし(チャーシュー麺は)バクレツにチャーシューが大きい。

20160531manrai

新橋での会議が終わり、懇親会もそうそうに出張先から出た亭主。電車の時間が30分ほどあったのでどこかでもう少し食べていこうと、通りすがりにこの店に入った。おりしも新橋はアフターファイブに向かって盛り上がっていく時間帯。通りには仕事を終えたサラリーマンたちが、それぞれに息抜きの場所へと向かっている。

食事をするには少し遅く、飲み会を〆るには少し早い、そんな時間帯にあって、この店だけは静けさを保っていた。

時間も限られていることだし、ちゃちゃっとたぐって帰ろう、と思っていた亭主だが、日ごろのお疲れには肉が良いと考えチャーシューらあめんを注文。ところが出てきたラーメンに乗っていたチャーシューは、人知を超えたバクレツな大きさだったのだ。

肉は箸で容易に切れるほどに柔らかく、しかも茹で豚になっているせいか食べやすい。あっさりしたスープと、腰のある麺にこってりしたチャーシューが良い組み合わせだ。ただ、何度もいうがチャーシューがバクレツに大きい。麺を食べ終わり、スープを飲んでもなおチャーシューが残る。決して肉は嫌いではない、というかむしろ大好きな亭主だが、結局最後まで食べきることができなかった。美味いが、飽きた。

せっかくあっさり味のラーメンなのだから、チャーシューもあっさりと食べたい―――と思う一方で、この大きさのチャーシュー麺を選んだのは自分なのだからという責任も感じて、少し後悔、少し自己嫌悪で店を出た。

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