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2015年9月 9日 (水)

09/09 【食】 宝華ラーメン(油そば、国分寺市)

20150909houkaramen.jpg
JR国分寺駅北口、駅前通りにあるラーメン店。今回は名物の「油そば」を注文。

写真では分かりにくいが、ウェーブのかかった中太麺に、豚骨スープのようなタレとラードで作ったような脂が入っている。具は見たとおり、チャーシュー、メンマ、なると、カイワレ、そしてたっぷりのネギ。いただく際にはどんぶりの下にある濃いタレと、麺、具などを良く混ぜて食べる。濃い味のタレではあるが、麺と混ぜることによって程よく薄まり、良い感じになる。スープがないため満腹感はほどほど、ただしスープの味の濃さにずいぶん助けられている。

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