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2013年6月 1日 (土)

06/01 【食】 ラーメン・つけ麺、笑福(大阪市内)

20130531shofuku.jpg
大阪市内、阪急電鉄南方駅前にあるラーメン、つけ麺の店。出張の帰り、阪急電鉄車内から偶然発見して立ち寄った。南方駅から徒歩で1〜2分、線路脇にある大勝軒タイプの店。今回は特製つけ麺のひやしを注文した。

写真の通り、非常にシンプルなつけ麺。ネギを主体とした魚コク系しょうゆ味のつけダレに、チャーシュー・煮卵がトッピングされた大盛極太麺が本メニューの特徴だろうか。スープはそこそこ温かいが、「冷やし」ということで麺は冷たく、結果的にぬるい麺とスープとを食べることになる・・・のだが、スープが非常に濃く作られているせいか、最後までスープが薄まらず、美味しく食べることができる。脂控えめ、ボリュームのわりに見た目よりもずっとあっさり食べられるのが面白い。極太麺はのどごし、茹で加減ともによくできていて、しっかりとした魚コク系のスープを真っ向から受け取めている。

なおこのお店、トッピングが無料とのことで、脂、鰹節、キャベツ+もやしなどが注文時に自由に頼むことができる。亭主も注文した後でキャベツを食べていたらよかったのだろうにとすこし後悔。ともあれ分量的には充分、食後の胃袋の調子もよく最後まで美味しく食べることができた。

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