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2012年6月 6日 (水)

06/05 【食】ゆうゆう(スペシャル、広島県広島市)

20120605yuuyuu.jpg
画質悪くてスミマセン。先のエントリと同じく広島駅南口、駅を降りて右方向へ。ガード下を思わせるこじんまりとしたお好み焼きの店。

亭主自身広島には入社当時に良く出張で出かけていたが、10年以上間が開いているため昨今のお好み焼き事情は、よくわからない。今回は言われるがままお店のオススメというスペシャルを注文した。

広島風ということでヤキソバの麺をふんだんに使用。おたふくソースとネギ、それにエビをたっぷり散らしている。食べてみるとずいぶんとあっさりしていて、お好み焼きという感じが全然しない。油とソースを使わず、ただ温めただけのヤキソバを薄焼き卵ではさんで具を乗せているという感じ。ソースも最小限で、ソースの味も、またソバの個性も感じられなかった。テーブルにはオタフクソースの瓶があったので、食べたところでガ―――――ッとソースをかけて、ジャンクフード風にしてしまっても良かったかもしれない。亭主の記憶・想像にあるお好み焼きから程遠く、とても上品な味だったのは驚きだった。

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