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2008年4月 2日 (水)

04/02 奥久慈卵かけご飯

本日定時退勤日につきさっくり帰宅・・・

のつもりが、昨日に引き続きまたしても常磐線が乱れていました。
土浦駅構内の車両故障で、貨物車が走行不能になったとのこと。
おかげで水戸-土浦間は不通になり、それ以外の区間もダイヤが大幅に乱れました。

定時速攻で帰るつもりだった亭主、いくつかの駅で待たされましたが、なんとか帰り着くことができました。


最近の亭主のお気に入り、といえば、ずばり奥久慈卵です。

茨城県常陸大宮市の緒川村養鶏組合が出荷しているもので、亭主の住むひたちなか市ではスーパーで普通に売られています。通常の卵が6個120円前後なのに対し、こちらは6個で200円前後とかなりお高め。ところが、その味たるや、通常の卵をはるかに上回ります。

20080402okukujiran.jpg

赤くて小ぶりな卵のなかには、濃厚な黄身が入っています。お椀の中で黄身をかき混ぜようとしても、なかなか崩れないくらい頑丈。卵焼きやチャーハンでもおいしいのですが、亭主はこのところ卵かけご飯で食べています。リンク先にある専用のダシ入り醤油でなくとも、普通のお醤油で充分においしいですよ(*^-^*)

そんな亭主の今日の夕食。

- 卵かけご飯(奥久慈卵)
- ほうれん草の白和え
- 昆布の佃煮
- 中華スープ

写真は奥久慈卵。白身の上に黄身が屹立しています。このあと亭主がおいしく頂きました。
ごちそうさまでした。

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